目前的烘焙行業在我國前景可期，但是相比于西方發達國家還是有一定的差距，行業發展的困境仍不可小覷。我國的烘焙行業現在面臨著哪些困境呢？

1、行業起步較晚，整體技術水平較低

我國的烘焙行業起步較晚，行業技術不夠成熟，涌現了很多中小型企業，大部分以小作坊式或者手工生產為主，全自動化水平不高。

2、食品安全隱患

烘焙行業配料繁多、保質期短、生產工藝復雜等，并且我國的烘焙行業以小作坊巨多，食品安全事件頻發。

3、過度依靠營銷

許多新的品牌為了吸引消費者搶占市場，頻繁通過線上營銷賺取流量，這種營銷方式并沒有貼合品牌定位，最后使消費體驗和品牌信譽大打折扣。

面對烘焙行業這樣的情況，烘焙想要走出品牌化一定要做品牌策劃才能走出烘焙品牌。左右格局提供包含：企業戰略、品牌定位、品牌塑造、產品規劃、傳播創意、品牌資產管理等六大服務體系，在文化賦能的加持下，幫助企業快速構建“根植中國，面向全球”的國民品牌。

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